Hoje o menu pede uma saladinha de entrada. Escolhi ingredientes simples, como alfaces crespa, lisa e americana, tomatinhos grape e kani-kama. Para dar mais charme, que tal colocar uma pequena molheira no centro e posicionar as verduras em volta? Ficou fofo, né?
O molho de hoje é feito de mostarda dijon, chimichurry (tempero argentino usado em carnes), tempero mix de alho e tahine (encontrado em empório árabe) e melado. Eu definiria o sabor como agridoce rústico.
Outra opção para caprichar nas ocasiões que não exigem muita sofisticação - como um almoço de semana - é acrescentar frutas da estação aos ingredientes. No mês de dezembro, gosto de melão com presunto cru ou de parma (sempre tenho frios congelados para uma emergência) e ameixa ou manga no meio das folhas.
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